El Porrón
DEL MAR AL VERMUT Ríos DEGUSTACIÓN Gilda doble boquerón, degustación de queso y vaquerito de vermut casero1 · 4 · 7 · 8 · 11 · 14 Dos croquetas de calamaral estilo de la «iaia»1 · 2 · 3 · 4 · 7 Crujiente de gambón con salsa agridulcede mango y pera1 · 2 · […]
La Tukana
COSTAMESTIZA Equipo La Tukana ENTRANTES Mareas Cítricas Carpaccio de salmón con nuestro aguachile valenciano, mayonesa ligera de wasabi y ralladura de naranja-lima. (2 · 3 · 4 · 6 · 7 · 12 · 14) Huerta y Escabeche Ensaladilla de patata, huevo y encurtidos, ligada con mayonesa emulsionada con escabeche y coronada con mejillones del […]
Abanico del Mar
RECORRIDO POR EL MEDITERRÁNEO José Luis ENTRANTES Crujiente de brandada de bacalao con perlas de salmón ahumado y ajo negro4 · 7 · 14 Marinera murciana «Abanico Style»1 · 2 · 3 · 4 · 7 · 10 Tortillita de camarón con crema de cabrales, miel de flores y brotes frescos de guisante1 · 2 […]
El Mirador de la Concha
El Mirador de La Concha participar en las V Jornadas De la Mar a la Taula con un menú especial donde el producto mediterráneo vuelve a ser el protagonista.
ABANICO DEL MAR
Instagram Youtube Inicio Jornadas 2023 Jornadas 2022 Menú conmutador hamburguesa Menú FESTIVAL TEXTURAS Y SABORES IV Jornadas De la Mar a la Taula ENTRANTES Damero de lingotes de quesos valencianos Yogur de guacamole, cremoso de pulpo y gambas en salsa kimchi con perlas de salmón ahumado Tulipa de tomate del Prat de Cabanes preñado de […]
ANIBAL
Instagram Youtube Menú LA MESA DE ANIBAL IV Jornadas De la Mar a la Taula ENTRANTE Pulpo templado con parmentier de patata, crujiente de jamón y sal negra PLATO PRINCIPAL Lomo de dorada a la brasa sobre rissoto de alcachofas y setas POSTRE Tarta de queso casera con salsa de frutos rojos 24,00€ Precio […]
CHULVI
Instagram Youtube Menú SABORES MEDITERRÁNEOS IV Jornadas De la Mar a la Taula ENTRANTES INDIVIDUALES Tomate de nuestra huerta con burrata y pesto de anchoas Crema fría de espárragos blancos con brocheta de langostino Rollito relleno de atún rojo y tzatziki PLATO PRINCIPAL Arroz meloso de galeras, sepia y ajos tiernos POSTRE Crema Catalana 40,00€ […]
DON JAMON
Instagram Youtube Menú DEGUSTACION DON JAMÓN IV Jornadas De la Mar a la Taula ENTRANTES Mini tosta de jamón de bellota con mojama y tartufo de morella Sobrasada ibérica con bolum relleno de gulas y gamba roja acompañado de puré de higos PLATO PRINCIPAL Solomillo de vaca vasca con queso peñablanca, espárrago triguero y puré […]
EL MANCHEGO
Instagram Youtube Menú TODO MAR IV Jornadas De la Mar a la Taula ENTRANTES Timbal de marisco Calamar nacional a la plancha con salsa romescu y ajillo de gambón flambeado al jerez PLATO PRINCIPAL Arroz de Bogavante POSTRE Postre de la casa 30,00€ Precio por persona,mínimo 2 pax1 consumición incluida Disponible Todos los días en […]
MIRADOR DE LA CONCHA
Instagram Youtube Menú Degustación CON MAR, TIERRA Y VISTAS IV Jornadas De la Mar a la Taula Carpaccio de pera con jamón de pato, rúcula, queso de Torre de Embesora y aliño de cítricos Tartar de atún con mayonesa de mango Tostada de pulpo con crema de pimientos y parmentier de patatas Lubina con crema […]